酒吧一詞來自英文的（Bar）的諧音，原意是指一種出售酒的長條柜臺，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨時光或宣泄感情的地方，經過數百年的發展演變，各種崇尚現代文明，追求高品位生活，健康優雅的“吧”正悄然走進人們的休閑生活，同時也在現代城市中形成一道亮麗獨特的文化景觀。現在，酒吧通常被認為是各種酒類的供應與消費的主要場所，它是賓館的餐飲部門之一，專供客人飲料服務及消閑而設置。酒吧常伴以輕松愉快的音樂調節氣氛，通常供應含酒精的飲料，也隨時準備汽水、果汁為不善飲酒的客人服務。

工程概述：

今時今日，一個好的酒吧，一定要有優秀的設計，獨特的裝修，好的燈光、音響效果和氣氛。酒吧一般由卡座、高臺、散臺、舞臺或舞池、DJ臺五部分功能區構成。

卡座：有點類似于包廂，一般分布在大廳的兩側，成半包圍結構。里面設有沙發和臺幾，卡座是給來得較多的客人群準備的，有最低的消費。

高臺：分布在吧臺的前面或者四周，吧臺就是那種調酒的地方。高臺一般是給單身來的客人準備的。

散臺：一般分布在整個大廳內或者舞池周圍。這種臺一般是供2個到5個客人用的。

舞臺/舞池：舞臺一般比大廳高出幾十公分，用來表演各種節目，提升酒吧氣氛；舞池設在大廳中央，多數用來給客人跳舞用的。

DJ臺：是專用于DJ工作的地方，臺面上一般放有燈光控制臺、調音臺等控制設備。

現以廣西sumer酒吧為例，該酒吧位于海南海口市，酒吧集精品紅酒、專業燈光、音響、時尚高爾 夫于一體，打造世界流行音樂窗口，純歐式概念酒吧風格，酒吧以超前的規劃設計以及嚴謹的企業管理，打造獨具特色的高品質服務模式及良好的品牌形象。

店內與 國際接軌的全開放式吧臺，超炫目燈光配合頂級音響，還有LED屏幕、42寸液晶旋轉電視帶來強烈的視覺沖擊，在引領娛樂潮流的同時更偏重消費者的內心感受。

酒吧的使用面積約為500平方米，地面至天花板高度約5米，整體呈長方形布局。酒吧的吧臺位于入口處，它同時是收銀臺散座臺分散于大廳內，有4個可單獨容納6-8名顧客的卡座和眾多散座，可以容納的總體人數約為250人。

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